Biscotti di Sant’Ambrogio allo Sciroppo d’Agave

Ingredienti per 8 persone:

1 kg di farina
6 uova
300 g di Sciroppo d’Agave
200 g di burro
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Lavorate tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo e compatto.

Avvolgetelo in un panno o con della pellicola trasparente e riponete l’impasto nel congelatore per 30 minuti. Con il mattarello, stendete la pasta fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm e tagliatela con la forma che più preferite. Mettete tutto in una teglia e infornate a 180 gradi per circa 15 minuti!