Mese: gennaio 2017

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Biscotti

Biscottini al caffe’ con Sciroppo d’Agave e zabaione al rum

Allora, oggi vogliamo portarvi in montagna che una gita è sempre una buona idea. Siete pronti? Andiamo. Immaginate di essere in una baita, una di quelle fatte coi tronchi di legno messi un po’ così, col tetto spiovente e un camino malconcio ma funzionante che sarà il vostro migliore amico al rientro da una passeggiata…
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Carote

Verdure Caramellate allo Sciroppo d’Acero

Le feste, purtroppo, sono finite. Può essere che, oltre agli splendidi ricordi di momenti passati con le persone a cui si vuole bene, le feste abbiano lasciato in eredità anche qualche chiletto di troppo molto meno piacevole. Tranquilli, abbiamo un anno intero per rimetterci in forma in vista delle abbuffate dell’anno prossimo! Così, tra i…
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risotto miele di fiori

Risotto con cipolle rosse caramellate al Miele di Fiori e rosmarino

Ingredienti: Per il riso: 280 gr di riso super fino Carnaroli 60 gr di burro 1 fettina di cipolla dorata brodo vegetale 1,5 dl di vino bianco secco 1 rametto di rosmarino 50 gr di Parmigiano sale e pepe q.b. Per le cipolle caramellate: 2 cipolle rosse di tropea 1 dl di aceto di vino…
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