Crostata Fragole e Cocco con Sciroppo d’Agave

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Crostata Fragole e Cocco con Sciroppo d’Agave

Crostata Fragole e Cocco con Sciroppo d'Agave

 

Possiamo cominciare con la nostra ricetta:

Ingredienti per la frolla:

  • 300 g Farina Integrale
  • 50 g Fecola di Patate
  • 100 g Zucchero di Canna
  • 1 Cucchiaino di Lievito
  • 1 Limone
  • 2 Uova
  • 80 ml Olio di Semi di Mais

Ingredienti farcitura:

  • 300 g Ricotta
  • 100 g Farina di Cocco
  • 1 Uovo
  • 75 ml Sciroppo d’Agave
  • Fragole fresche

Preparazione:

  1.  In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito e la buccia grattugiata del limone.
  2.  Aggiungete le uova e l’olio e iniziate a mescolare con un cucchiaio di legno. Continuate con le mani e formate una palla compatta.
  3.  Avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero a riposare per circa 30 minuti.
  4.  In una ciotola lavorate la ricotta con l’uovo. Unite poi lo Sciroppo d’Agave e la farina di cocco.
  5.  Stendete la frolla fra due fogli di carta forno e rivestite uno stampo da crostata.
  6.  Versate all’interno la crema di ricotta e infornate a 180° per circa 40 minuti.
  7.  Sfornate, lasciate raffreddare e farcite con le fragole fresche.
  8.  Servite la vostra crostata di fragole e cocco!

Buone vacanze a tutti amici! A presto!