Il segreto per cuocere il pollo al forno è utilizzare lo sciroppo d’acero
![pollo sciroppo acero](https://i0.wp.com/www.terraeoro.com/wp-content/uploads/2014/10/articoli_poulet_1280.jpg?fit=1024%2C448&ssl=1)
Secondo Unaitalia (Unione Nazionale delle filiere agroalimentari delle carni e delle uova) il pollo è il prodotto più consumato dalle famiglie italiane, 9 mamme su 10 lo cucinano almeno una volta alla settimana. Oltre ad essere ricco di nutrienti (ferro, omega 3, vitamina A, E, D, B12 e beta carotene), è facile e veloce da preparare.
Il re delle tavole italiane Simone Rugiati, svela sul quotidiano Oggi, il segreto per cuocere il pollo al forno rendendolo croccante. Il trucco è cuocerlo direttamente sulla griglia del forno, senza la teglia, che invece verrà posizionata sotto. “In questo modo la teglia sottostante raccoglierà i grassi del pollo, che non si cuoceranno insieme alla carne. A metà cottura un trucco è spennellarlo con lo Sciroppo d’Acero, che non lascerà un sapore dolce ma renderà la pelle croccante, quasi caramellata”.
I vostri bambini lo apprezzeranno: parola di chef. Rugiati.