Noci e Miele di Acacia su letto di radicchio

Oggi siamo di poche parole ma tanta sostanza. Semplice, veloce e buonissimo… non c’è altro da aggiungere!

Ingredienti per 2/4 persone

250 gr gorgonzola D.O.P.
50 gr noci sgusciate
2 cucchiai di Miele di Acacia
4 foglie di radicchio rosso
30 ml panna fresca
Preparazione

Step 1)
Scaldare la panna senza portarla a bollore, togliere la buccia del gorgonzola e tagliarlo a pezzetti; unire poi la panna e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema compatta.

Step 2)
Formare delle palline con le mani; lavare e tagliare a strisce il radicchio…quindi sbucciare e tritare grossolanamente le noci.

Step 3)
Passare le palline sulla granella di noci e servirle su un letto di radicchio, una ad una. Nello stesso piatto aggiungere a parte il Miele di Acacia che sarà versato poi sopra ogni pallina di gorgonzola e noci.