sciroppo agave Sunny Via

Risotto alle Fragole con Mousse di cavolfiore e foglioline di campo

Tempo: 30 minuti – Difficoltà Media

Ingredienti per 4 persone: 260 g di riso Carnaroli, 600 g di brodo vegetale, 250 g di fragole, 60 g di purea di cannellini, 35 g di succo di limone, 20 g di sciroppo di agave, qualche foglia di achillea e di erba agilina, 100 g di cavolfiore, olio d’oliva extra vergine, vino bianco, olio di sesamo tostato.